Le Professeur François Vellas, Président de l’AIUTA accompagné du Dr Raul Diego Rivera, Membre du Conseil d’Administration de l’AIUTA, Directeur de l’Université du Troisième Age Marista de Mérida Yucatan, a donné une conférence le vendredi 10 février 2023 à l’Université pour Adulte de Puebla BUAP sur « l’AIUTA et le développement des Université du Troisième Age dans le Monde » à l’invitation du Vice Recteur de la BUAP, Dr José Jaime Vazquez Lopez et du Coordinateur de l’Université pour les Adulte, Dr. Miguel Angel Cuenya Mateos.  La BUAP est la plus importante université de Puebla et la sixième du pays avec 120.000 étudiants et une Université du Troisième Age dans le cadre de l’Université pour Adulte. L'Université du Troisième Age de la BUAP dispose d'un atelier de cuisine dotée d'équipements professionnels et dirigée par une professeure. qui enseigne les recettes gastronomique et de cuisine légère. La rencontre organisée avec les équipes de l’Université du Troisième Age de la BUAP ont permis d’échanger sur les   programmes internationaux de l’AIUTA et la coopération internationale avec les Universités du Troisième Age au Mexique et en particulier l’Université du Troisième Age de la BUAP à Puebla dont des professeurs se rendront au siège du secrétariat de l’AIUTA à Toulouse en France.